- SYNCHRO
NIP: 947-142-20-24 - E-mail:sklep@chef-ingredients.pl
- Telefon+48603747100
+48783900300
+48603884060 - Godziny działania sklepucodziennie 8.00 - 18.00, w soboty 10.00 - 14.00
IZOMALT 500 g - Chef ingredients. Nisko kaloryczny do wykańczania deserów, produkcji gumy balonowej, niskokalorycznych deserów
Dostępność: Dostępny
Czas wysyłki: 3 dni
Koszt wysyłki: od 9,00 zł
Numer katalogowy: CH018/500
Kod producenta: CH018
Stan magazynowy:
Stan produktu: Nowy
Waga: 0,50 kg
- Opis produktu
- Recenzje produktu (0)
CH018 IZOMALT CHEF 500 g
Izomalt w kuchni molekularnej wykorzystuje się do zdobienia potraw. Wykazuje dużą odporność na podwyższoną temperaturę.
Zastępuje cukier w słodyczach niskokalorycznych i czekoladzie oraz żywności dla diabetyków.
Wykonanie ozdób z izomaltu.
stosowanie: 25 do 50 g wody na 250 g izomaltu.
Izomalt rozpuścić w 160-180 C. Przelać płyn do silikonowych foremek, Po ostygnięciu otrzymujemy gotową ozdobę. Można uzyskać kolorowe ozdoby poprzez dodanie barwnika.
1. dekoracje szkliste – podgrzać do 160 st. C
2. dekoracje satynowe – podgrzać do 170-180 st C,
uwaga ! powyżej 185 st. C masa może ulec zbrązowieniu.
Nadmierne spożycie może powodować efekty przeczyszczające.
Zastosowanie w kuchni molekularnej:
- do produkcji ozdób spożywczych
- do produkcji gumy do żucia
- do wykańczania deserów
- do wykonania zamiennika karmelu
- do produkcji słodyczy niskokalorycznych
- jako substytut cukru.
Produkt zapakowany w puszkę jak na zdjęciu.
W ofercie mamy również mniejsze gramatury np 100 g doypack
opakowanie: Puszka 500 g
Brand: CHEF INGREDIENTS
kraj pochodzenia: POLSKA
Wszystkie produkty w naszej ofercie posiadaja certyfikaty oraz pełny opis , nr partii oraz datę przydatności do spożycia.
DYSTRYBUCJA SYNCHRO
POLSKA UL. NASIENNA 8
91-231 ŁÓDŹ
TEL 603 747 100
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
KAPPA 500 g - Chef ingredients. Tworzy twarde żele z kruchą stukturą., Karagen z krasnorostów.
135,00 złKAPPA 500 g - Chef ingredients. Tworzy twarde żele z kruchą stukturą., Karagen z krasnorostów.
135,00 zł