- SYNCHRO
NIP: 947-142-20-24 - E-mail:sklep@chef-ingredients.pl
- Telefon+48603747100
+48783900300
+48603884060 - Godziny działania sklepucodziennie 8.00 - 18.00, w soboty 10.00 - 14.00
KAPPA 500 g - Chef ingredients. Tworzy twarde żele z kruchą stukturą., Karagen z krasnorostów.
Dostępność: Dostępny
Czas wysyłki: 3 dni
Koszt wysyłki: od 9,00 zł
Numer katalogowy: CH002/500
Kod producenta: CH002
Stan magazynowy:
Stan produktu: Nowy
Waga: 0,50 kg
- Opis produktu
- Recenzje produktu (0)
CH002 KAPPA CHEF 500 g
Naturalny produkt pozyskiwany z krasnorostów, karagen (głównie z Chondrus i rodzajów morskich). Kappa tworzy żel z twardą i kruchą stukturą.
Następuje bardzo szybka żelifikacja, co pozwala „powlekać” produkty. Raz zżelowana potrafi wytrzymać temperatury do około 60°C
W kwasowych substancjach traci część właściwości żelujących.
Sposób użycia:
Należy zblendować w zimnym, następnie zagotować. Następuje szybkie żelowanie.
Zastosowanie w kuchni molekularnej:
- do produkcji twardych żeli
- do produkcji żeli z kruchą strukturą
- do wykańczania deserów, oraz dań mięsnych
- do produkcji żelowej galaretki
- do produkcji przetworów z owoców
- do produkcji jogurtów, serów,
- do produkcji koncentratów
Produkt zapakowany w puszkę jak na zdjęciu.
W ofercie mamy również mniejsze gramatury np 100 g doypack
opakowanie: Puszka 500 g
Brand: CHEF INGREDIENTS
kraj pochodzenia: POLSKA
Wszystkie produkty w naszej ofercie posiadaja certyfikaty oraz pełny opis , nr partii oraz datę przydatności do spożycia.
DYSTRYBUCJA SYNCHRO
POLSKA UL. NASIENNA 8
91-231 ŁÓDŹ
TEL 603 747 100
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
PECTIN NH 500 g - Chef ingredients. Naturalna pektyna pozwala żelifikację w kwaśnych warunkach
198,00 zł188,00 zł