- SYNCHRO
NIP: 947-142-20-24 - E-mail:sklep@chef-ingredients.pl
- Telefon+48603747100
+48783900300
+48603884060 - Godziny działania sklepucodziennie 8.00 - 18.00, w soboty 10.00 - 14.00
LECITHIN 400 g - Chef ingredients. Podstawowy emulgator , idealny do robienia "Powietrza"
Dostępność: Dostępny
Czas wysyłki: 3 dni
Koszt wysyłki: od 9,00 zł
Numer katalogowy: CH023/400
Kod producenta: CH023/400
Stan magazynowy:
Stan produktu: Nowy
Waga: 0,40 kg
- Opis produktu
- Recenzje produktu (0)
CH023 LECITHIN MOLECU 400 g
Podstawowy emulgator , idealny do robienia "Powietrza"
Lecithin znakomity emulgator, idealny produkt do zamiany soków i innych wodnistych produktów w eteryczną piankę oraz przygotowywania puszystych kremów lub sosów bez dodatku śmietany czy masła. Lecithin pozwala, po wymieszaniu z niemalże każdym płynem, ubić ten płyn (najlepiej mikserem ) na sztywną i trwałą pianę. Rozpuszcza się na zimno. Bardzo łatwo rozpuszczalna w wodnych substancjach.
Zastosowanie w kuchni molekularnej:
- do produkcji piany z płynów
- do produkcji kremów napowietrzania
- do wykańczania deserów, oraz dań mięsnychi
- do emuglowania sosów
- do produkcji pianki bez dodatku alkoholu
Produkt zapakowany w puszkę jak na zdjęciu.
W ofercie również 100 g
Brand: CHEF INGREDIENTS
kraj pochodzenia: POLSKA
Wszystkie produkty w naszej ofercie posiadaja certyfikaty oraz pełny opis , nr partii oraz datep przydatności do spozycia.
DYSTRYBUCJA SYNCHRO
POLSKA UL. NASIENNA 8
91-231 ŁÓDŹ
TEL 603 747 100
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
M-CELL - Chef ingredients 300 g Do żelowania w wysokich temperaturach, tworzenie miękkich folii spożywczych
198,00 zł145,00 złMALTOO 1000 g - Chef ingredients. Do absorbcji tłuszczów w kuchni molekularnej
369,00 zł